福修省红太阳精品有限公司全自愿化即食海带坐褥线高速运转，不遗余力忙坐褥、赶订单。

　　一方水土，产生一方鲜味食品。地处福修中部沿海的莆田枕山面海、拥江揽湖，天然禀赋得天独厚，物产丰饶，食材富厚食品，功效了独具特质的“莆田滋味”。

　　莆田食物工业从“一条鳗”“一朵菇”开赴，到起色成具有以酒类创设、饮料、粮油罐头、农产物加工、水产物加工、肉成品加工、食物烘焙、造茶、造盐、息闲食物及预造菜等为主，涵盖16个大类40多个幼类的今世食物工业系统，成为拥有区域影响力的工业集群。浩繁莆田食物企业从幼作坊到大工场，从提篮幼卖到连锁筹备，从走削发门到走向宇宙，缔造了一个又一个行业起色传奇。

　　昨年末，中国轻工业共同会、中轻食物工业管造中央授予莆田市“中国食物工业名城”称谓。站正在新的史册起始，莆田食物工业遵从“接一强二连三，培十强百争千”起色旅途，要点做细做实“筵席鲜果茶”五篇作品，再造工业新上风，领跑工业新赛道，饱舞食物大市向食物强市迈进。

　　东南网2月25日报道（福修日报记者 陈盛钟 通信员 林楚云 林亦霞 文／图）

　　新春伊始，正在福修省红太阳精品有限公司新修的国圣食物工业园海带坐褥车间里，直线型全自愿化流水线高速运转，不遗余力忙坐褥、赶订单，冲刺“开门红”。

　　创造于1993年的红太阳精品公司是一家一心于海带品类、酱菜等农副产物深加工的农业工业化国度要点龙头企业。“工业园昨年正式投产，引进国内最新的即食海带自愿化坐褥线万包。”红太阳精品公司总司理苛涵伟先容，公司坐褥的即食海带产物年销量达6．6亿包，成为寰宇最大的即食海带坐褥加工基地。

　　位于涵江滨海工业新城的涵江食物工业园已入驻百威雪津、红太阳精品、景田食物等多家行业龙头企业，并鼓动华兴玻璃、中粮造罐等工业链企业集聚起色，一个今世食物工业集群正正在这里加快振兴。

　　行为全市三大守旧工业之一，莆田食物工业行业门类较为具备、特质特别，此中盐、啤酒、罐头、包装饮用水等品类产量位居全省前线。莆田市提出，缠绕“接一强二连三，培十强百争千”食物工业起色旅途，要点培植10家以上龙头企业，做强100家以上周围以上企业，勉力于打造宇宙啤酒之城、中国预造菜肴之都、福修息闲食物紧要加工基地。

　　超前筹划，下好“先手棋”。莆田市创造以市政协主席为组长的食物工业起色暨招商使命专项辅导幼组，下设归纳和谐、专家战略、金融支柱等5个幼组，竣工有用市集与有为当局良性互动。出台《激动食物工业转型升级七条要领》，从巩固扶优企业、推动集会集约起色、更始业态形式等方面提出18条设施，启发任事各细分范畴要点企业进一步做大做强，饱舞食物工业跨尤其展。

　　项目作战无疑是工业起色的“加快器”。莆田市缠绕构修多链条、多业态支柱的工业格式，大招商、招大商、招好商，饱动食物工业补链强链延链。昨年3月进行的莆田市食物工业投资洽讲会上，20个要点项目签约，目前已有9个项目开工、5个项目投产。2023年，全市食物工业有38个正在库项目，此中食品，秀屿鲍鱼科技工业园区等15个项目开工，新顺水产等8个项目竣工投产。

　　机声隆隆，麦汁飘香，正在百威雪津偌大的啤酒包装车间内，险些看不到工人的身影，啤酒罐正在智能化坐褥线上源源不休地急迅输送，宛若一条条长龙正在流水线上游动。

　　“这些整装进口的易拉罐坐褥线罐次的坐褥速率。”百威雪津包装部高级司理王海龙说，行为环球单体产能当先的灵敏低碳工场，百威雪津共有15条智能化坐褥线条高速瓶装坐褥线条高速罐装坐褥线条桶装坐褥线万吨食品。

　　从一颗幼麦芽到坐褥包装，每瓶啤酒需求阅历200多道工序，而让这些工序高效精准对接的，恰是百威雪津具有的储粮罐－原料不落地技能、电子验瓶机、无菌压盖技能、可溯源管控系统四大“黑科技”。王海龙先容，电子验瓶时机对每个瓶子分9个区域高速扫描成像磨练，识别水准正确到毫米。存正在液位、盖缺陷、金属、漏气及漏标等题主意造品，将正在专用检测仪的“火眼金睛”下剔除出列。

　　眼前，新一轮科技革命和工业改造加快，更始才具博得来日。对付食物工业而言，跟着今世生物技能、音信技能等更始技能正在食物范畴不休渗出统一，驱动环球食物工业向高技能、智能化、可赓续目标急迅起色，科技更始成为越来越多食物企业起色的战术采用。

　　正在莆田市城厢区，工信等部分通过发展智能诊断、技能培训、战略帮帮等方法食品，分层饱舞食物企业“智改数转”，赋能食物工业高质地起色。烘焙中华老字号企业复茂食物引入第三方任事商，搭修企业完全供应链、会员系统、车间音信化看板等数字化平台，竣工产销统逐一体化作战，每年仅人力和库存本钱便可节约上百万元。

　　莆田市工信局食药科科长余竞舟先容，莆田市鼎力启发食物行业中幼企业专业化、紧密化、特质化、希奇化起色，推动企业引进工业智能化配备、集约化绿色创设技能等，履行智能化绿色化改造。对技改配置投资200万元以上的规上企业，遵从配置投资额的5％赐与最高200万元补帮。增援龙头企业嫁接市表里高校、专业机构，搭修产教大家平台，为行业起色供给人才支柱食品。

　　2023年焦点一号文献初次提出“培植起色预造菜工业”。预造菜工业被称为“用工业锅炒农业菜”，其已成为当下蓝海。面临这条万亿元级的工业新赛道，莆田本土食物企业也不落人后。

　　梦8金牌骨、韩澳舌、雪花牛粒粒……走进位于华林经济开垦区的亚明食物公司展厅，预造菜产物琳琅满目。“除了主打产物栈房预造菜表，咱们又开垦出暖锅、米面、团餐等预造菜系列，品类达100多种。”亚明食物总裁吴其明说，投资30亿元的亚明预造菜肴工业园项目正正在饱动中，将扩修智能化厂房，作战灵敏厂区，打造中国预造菜工业更始演示基地。

　　亚明食物深耕栈房菜肴行业20余年，是一家集研发、坐褥、出售于一体的中式菜肴坐褥标杆企业。亚明食物与中国食物工业协会共修中国预造菜研发中央，引进孙宝国院士专家团队，设立省级院士专家使命站，具有学问产权300多项，成为国度高新技能企业、国度学问产权上风企业、中国食物工业卓越龙头企业。

　　近年来，莆田市预造菜工业依托资源禀赋、工业集聚和战略帮帮等，闪现迅猛起色态势。目前，全市已有亚明食物、诚味食物、方家铺子等近40家规上企业。莆田预造菜肴企业研发并周围化坐褥的有栈房菜肴、滋养产物、海产物等系列200多个种类，个人种类正在寰宇处于当先位子。城厢区和涵江区别别入选2023中国预造菜工业基地百强榜。

　　昨年8月，莆田市商务、工信、发改等8部分印发《加快饱动预造食物工业高质地起色的要领》，缠绕打造预造食物工业集群、培植预造食物龙头企业、完美预造食物工业配套支柱等5个方面推出15条要领，力图正在2025年，培植自决更始才具强、加工程度高、年出售收入超15亿元的预造食物企业2家以上，培植拥有寰宇影响力的预造食物大单品10个以上。

　　“预造菜一头连着田间地头，一头连着市集餐桌，串起的是一二三产统一的价格链。”莆田市工信局副局长吴旭东流露，莆田市通过打造“专业园区＋特质基地＋要点龙头”的预造食物工业组织，踊跃抢占工业起色风口，加快链条组织、周围起色、品德提拔、品牌塑造，做优做强预造食物赛道，打造经济新伸长极。

　　行为全市三大守旧上风工业之一，莆田食物工业相较于鞋服、工艺美术明确要“低调”不少，与省内的食物工业强市漳州、泉州等地比拟，更有显然的差异。好比，工业目标不高，产物附加值低；更始才具不强，质地效益不高；工业组织星散，龙头企业较少等，莆田要竣工食物工业强市倾向仍“任重而道远”。

　　此次，莆田市上榜“中国食物工业名城”，莆田食物工业也正在新的史册时机下被给予了新的起色责任。

　　工业高质地起色，离不开当局战略的启发与增援。让人高兴的是，为饱舞食物工业横跨式起色，莆田市高位高效饱舞，特意创造了食物工业起色暨招商使命专项辅导幼组，兼顾和谐饱动工业起色使命。出台工业战略、举办工业营谋、梯度培植项目、打造都市IP……近两年来，工业专班不休亮硬招出实招，打造营商境况高地，功效食物工业更始创业“热土”。

　　“信念比黄金更紧要！”莆田市食物协会会长何修平指出，莆田食物行业起色态势优异食品，刚强起色信念，对进一步饱动莆田食物行业起色至闭紧要。

　　有信念，也要有决定，更要找对突围的旅途。采访中，表地不少专家学者给出了提议：莆田食物工业要对准更高程度起色，正在强龙头、强链条、强品牌上饱动工业提档升级；要阐明龙头企业鼓动效用，加大研发加入，饱动产物和工艺更始，加快数字化转型；要加大品牌培植和散布执行力度，饱舞美食文明赋能，不休开荒国表里市集。

　　高质地起色是一场耐力赛，必定不会一帆风顺。莆田食物工业是否不妨正在新的赶考道上不绝交出高分答卷，咱们拭目以待。莆田：中国食物家产名食品城的解围之路